Alfajor Peruano

Receita de Alfajor Peruano, Aprenda como fazer Alfajor Peruano, uma delicia fácil e simples de preparar, anote a receita e prepare hoje mesmo.

Receita de Alfajor Peruano

Receita de Alfajor Peruano

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Alfajor Peruano, Aprenda como fazer Alfajor Peruano, uma delicia fácil e simples de preparar, anote a receita e prepare hoje mesmo.
Receita de Alfajor Peruano
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 160 gramas de amido de milho
  • 200 gramas de manteiga
  • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 unidades de gemas
  • doce de leite ou similar para recheio

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 175°C
  • Peneirar a farinha com o amido de milho por 3 vezes e reservar
  • Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 3 minutos
  • Agregar as gemas logo depois e bater um pouco mais
  • Misturar os ingredientes secos neste creme e bater até ficar homogêneo
  • Deixar a massa descansar por 20 minutos
  • Abrir a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada para não grudar e cortar com cortadores redondos (um copo pode ser usado)
  • Assar por aproximadamente 15 minutos mas não deixar que escureçam, veja se estão assados levantando-s com uma espátula com cuidado, são muito macios
  • Deixe-os esfriar por 2 horas e recheie com doce de leite
Palavras-chave alfajor, caseiro, doce, peruano, receita, recheio

Alfajor Peruano

ingredientes

  • 125 g de farinha de trigo
  • 160g de amido de milho
  • 200g de manteiga
  • 5 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 gemas
  • doce de leite ou similar para recheio

Modo de Preparo

  1. Preaquecer o forno em 175°C
  2. Peneirar a farinha com o amido de milho por 3 vezes e reservar
  3. Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 3 minutos
  4. Agregar as gemas logo depois e bater um pouco mais
  5. Misturar os ingredientes secos neste creme e bater até ficar homogêneo
  6. Deixar a massa descansar por 20 minutos
  7. Abrir a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada para não grudar e cortar com cortadores redondos (um copo pode ser usado)
  8. Assar por aproximadamente 15 minutos mas não deixar que escureçam, veja se estão assados levantando-s com uma espátula com cuidado, são muito macios
  9. Deixe-os esfriar por 2 horas e recheie com doce de leite

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