Receita de Bacalhau Assado na Brasa

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Receita de Bacalhau Assado na Brasa
Receita de Bacalhau Assado na Brasa
Receita de Bacalhau Assado na Brasa, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia na brasa, é super fácil e saboroso, você vai se surpreender.

Receita de Bacalhau Assado na Brasa

Modo de Preparo

  1. 2 horas antes de cozinhar, descongele o bacalhau em leite.
  2. Passado esse tempo, tire o leite com papel absorvente.
  3. Leve para assar no carvão, de vez enquando regue com azeite, virando dos dois lados. ( Não deixe assar muito para não ficar seco.)
  4. À parte, leve uma frigideira ao fogo, com bastante azeite e com alhos laminados, deixe fritar os alhos.
  5. Coloque o bacalhau assado numa travessa, e regue com o azeite a ferver.
  6. Acompanhe com batatas a murro.

BATATAS A MURRO

  1. Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
  2. Depois de cozidas, dá um murro com a mão. (Na grelha onde assa o bacalhau pode por as batatas para tostar um pouco.
  3. Coloca na travessa junto com o bacalhau.
  4. (Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)

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