Bavaroise de Framboesas

Receita de Bavaroise de Framboesas, aprenda como fazer essa delicia, Bavaroise, é o nome dado a uma sobremesa de origem francesa, à base de creme de leite batido, gelatina, creme de frutas ou chocolate, perfumada com licores e essências.

Sua consistência é cremosa, entre a de um pudim firme e de uma mousse, podendo ser feita em fôrma grande ou forminhas individuais.

Bavaroise de Framboesas

ingredientes

• 100 ml de água
• 300 g de framboesas (usei congeladas)
• 3 colheres sopa de açúcar (um pouco mais se quiser mais doce)
• 5 folhas de gelatina
• 200 ml de natas
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Levar a água ao lume com o açúcar deixar ferver e juntar as framboesas, deixe ferver até se desfazerem e ficar uma calda grossinha.
2. Triture-as e passe por um coador a fim de retirar as grainhas.
3. Demolhe a gelatina em água fria.
4. Escorra-a e junte-a a metade do molho de framboesa ainda quente para dissolver.
5. Junte também a lata do leite condensado e misture bem.
6. bata as natas até ficarem firme e envolva no creme de leite condensado.
7. Passe uma forma por água fria, encha-a com o preparado e leve ao frigorifico por cerca de 6 horas.
8. Desenforme e por cima disponha o restante molho de framboesas.
9. Decore a gosto.

Você vai adorar, Bom apetite