Receita de Bolinho de Bacalhau e Batata

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Receita de Bolinho de Bacalhau e Batata
Receita de Bolinho de Bacalhau e Batata
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Bolinhos ou pastéis de bacalhau são uma especialidade da gastronomia portuguesa, podendo ser encontrados por toda a região Mediterrânea, sendo também muito populares em Angola e no Brasil onde é um petisco muito apreciado em restaurantes e adegas portuguesas.

No centro e sul de Portugal são conhecidos por pastéis de bacalhau e, no norte, por bolinhos de bacalhau.

O pastel de bacalhau foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa

Receita de Bolinho de Bacalhau e Batata

Ingredientes

  • 1kg de batata
  • 1kg de bacalhau
  • 4 ovos
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 cebola grande picada
  • 200 g de alho picado
  • 300 ml de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas e passe em uma peneira fina,
  2. junte com o bacalhau cozido e desfiado.
  3. Refogue no azeite a cebola e o alho e junte com as batatas e o bacalhau, a salsinha picada e os ovos.
  4. Mexa com as mãos e adicione sal e pimenta a gosto.
  5. Depois de emoldurar, frite no óleo bem quente.

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