Bolinho de chia e geleia de morango

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Bolinho de chia e geleia de morango

Rende: 5 muffins, Calorias por muffin: 127

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xic. (café) de leite desnatado
• 1 col. (sopa) de margarina light sem sal
• 3 col. (sopa) de farinha de trigo
• 3 col. (sopa) de farelo de trigo
• 2 col. (sopa) de semente de chia
• 1 col. (café) de essência de baunilha
• 1 col. (chá) de raspas de casca de limão
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 5 col. (chá) de geleia de framboesa sem açúcar (para rechear)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e a margarina.
2. Passe a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o restante dos ingredientes (exceto a geleia), deixando o fermento por último.
3. Divida a massa em 5 forminhas antiaderentes próprias para muffin.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
5. Espere amornar e desenforme.
6. Retire um pouco da massa, no centro do muffin, e preencha com a geleia.

Você vai adorar, Bom apetite