Receita de Bolo de Pote 6 Receitas Completas

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Receita de Bolo de Pote 6 Receitas Completas
Receita de Bolo de Pote 6 Receitas Completas
Receita de Bolo de Pote 6 Receitas Completas, O Bolo de Pote esta fazendo o maior sucesso. Para quem está iniciando no ramo da confeitaria ou precisa de algo para vender e ter uma renda extra, essa é uma ótima opção. anote as receitas de Bolo de Pote, são 6 receitas deliciosas

Receita de Bolo de Pote 6 Receitas Completas

Ingredientes:
Pão-de-Ló Branco:

  • 2 xícaras de açúcar comum
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Abacaxi:

  • 1 abacaxi médio maduro
  • açúcar comum
  • água
  • Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.

Recheio de Morango:

  • morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).

Creme:

  • 1 lata leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres (sopa) de maisena
  • 1 lata creme de leite
  • Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.

Calda para molhar o bolo de morango:

  • 500 ml água
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 cravos

Modo de Preparo:
Massa:

  1. Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
  2. Bater as claras em neve (reservar)
  3. Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
  4. Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
  5. Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo

Montagem:

  1. Pote de 250 ml
  2. Depois de frio, esfarelar o bolo todo
  3. Começar com o recheio, colocar uma camada fina
  4. Depois colocar uma camada de bolo
  5. No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
  6. No caso do morango, umedecer com a calda simples
  7. Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
  8. Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas
  9. Pode fazer com outros recheios e outras coberturas
Receita de Bolo de Pote branco leve (aerado)
Massa:
 
Ingredientes:
  • 8 ovos
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade (ela que deixa a massa saborosa)
  • 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres de sopa de fermento (Uso Dr. Oetker)
  • 1 pitadinha de sal

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro.
  2. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados),misture delicadamente com um fouet, ferva o leite, óleo e a margarina.
  3. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com um fouet.
  4. Unte uma assadeira retangular com margarina e farinha de trigo.
  5. Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno).
  6. Quando ficar dourado, enfiar uma faca e sair limpa, desligue.

RENDIMENTO

A massa rende aproximadamente 50/60 bolinhos, depende da sua montagem. Se montar em discos com 1 de espessura, vai dar mais ou menos 50/60, se desconstruir o bolo, vai render uns 80/100 bolos de pote.

RECHEIOS E COBERTURAS

Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa.

Ou seja, quando for fazer determinado recheio, pesquisem! Busquem no site do produto, o que diz nos ingredientes. Não é tão simples assim, fazer brigadeiro e dizer que é diamante negro, ou fazer um brigadeiro branco, picar bombons e dizer que é sonho de valsa e por aí vai.

Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo agregar valor aos recheios.

Praticamente todos recheios de tortas, bolos e etc, podem ser utilizados nos bolos de potes, basta deixa-los mais cremosos.

A massa do bolo, o ideal é uma massa mais leve, mas, se quiserem usar massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um.

Coberturas: Sempre utilizo o mesmo recheio como cobertura.

O “açúcar”, tenham cuidado, pois é um bolo bem recheado, então usem pouco açúcar na massa dos bolos, usem creme de leite ou outro espessante, para deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para as caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para equilibrar o doce.

Recheios:

Receita de Bolo de Pote de Doce de leite com ameixa

Ingredientes:

 

  • 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos
  • 1 lata de ameixa em calda
  • 1 lata de creme de leite

Como fazer:

  1. Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar pastoso/molinho.

Receita de Bolo de Pote Sonho de Valsa

Ingredientes:

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Caixa de creme de leite
  • 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo)
  • 2 latas de leite líquido
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha branca
  • 100 gramas de amendoim triturado
  • 100 gramas de castanha triturada

Como fazer:

  1. Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso.
  2. Acrescente os bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite).
  3. Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e reserve.
  4. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão o creme fica com gosto ruim).

Receita de Bolo de Pote Diamante Negro

Ingredientes:

  • 1 1/2 Lata de leite condensado
  • 2 Latas de leite líquido
  • 4 Colheres de sopa de amido de milho
  • 300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)
  • 150 gramas de castanha de caju triturada
  • 3 colheres de sopa de cacau 50%

Como fazer:

  1. Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.
  2. Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.

Receita de Bolo de Pote Laka

Ingredientes:

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1/4 lata de leite condensado
  • 1 copo de chantilly líquido
  • 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
  • 200 gramas de chocolate branco derretido
  • 200 gramas de chocolate branco ralado
  • 4 colheres de sopa de leite Ninho.

Como fazer:

  1. Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o chantilly.
  2. Quando obter um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado.
  3. Por último, acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.

CALDA

A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for de doce de leite, rego com 1 colher de sopa de doce de leite e 1 copo de leite líquido (coloco na bisnaga e agito).
Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite em pó, acho mais saboroso e forte)

Diamante negro rego com 1 colher de sopa de leite condensado e 1 colher de sopa de cacau (coloco na bisnaga e agito)

MONTAGEM

A montagem fica ao critério, vocês podem fazer discos com a massa do bolo ou “farelos”, farelos grandes, Ok? Se moer o bolo muito, quando regar, vira papa!

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