Bolo Fofinho de Mandioca com Coco

Receita de Bolo Fofinho de Mandioca com Coco, aprenda como fazer um bolo de Mandioca simples e fácil, o conhecido bolo Baiano.

Bolo Fofinho de Mandioca com Coco

ingredientes

• 3 xícaras de chá de mandioca crua ralada
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga (eu uso azeite).
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

1. Rale a mandioca crua, coloque num pano e esprema bem para retirar o leite. Ou bata no liquidificador depois esprema.
2. Esfarele a massa
3. Em uma outra vasilha, misture 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga, 3 gemas, 1/2 xícara de chá de queijo ralado, sal, leite e 3 xícaras de chá de massa de mandioca e o coco;
4. Bata as claras em neve e misture, colocando por último o fermento em pó
5. Leve ao forno em forma untada e polvilhada
6. Faça o Teste do palito para saber quado esta assado.

Dica:

As duas colheres de café de sal podem ser diminuídas para uma, se por acaso não quiser que o sal fique mais acentuado.

Bom apetite!

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site