Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

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Receita de Bolo Mousse de brigadeiro
Receita de Bolo Mousse de brigadeiro
Receita de Bolo Mousse de brigadeiro, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer essa delicia em sua casa, um bolo com mousse de brigadeiro, anote a receita.

Receita de Bolo Mousse de brigadeiro

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado para decorar

Recheio e cobertura:

  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 latas de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga com as gemas e o açúcar por 5 minutos na batedeira.
  2. Acrescente o leite, aos poucos, intercalando com a farinha, o chocolate e a fécula peneirados, batendo até ficar homogêneo.
  3. Acrescente o fermento e a clara batida em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.
  4. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Deixe esfriar.
  6. Despeje o leite condensado em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  7. Despeje em um prato e deixe esfriar. Modele 14 brigadeiros, passe pelo granulado e reserve.
  8. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
  9. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  10. Bata no liquidificador com 2/3 do brigadeiro restante e 1 lata de creme de leite até ficar homogêneo.
  11. Corte o bolo em 3 partes com uma faca de pão ou linha.
  12. Coloque a massa sobre um tabuleiro redondo coberto e intercale camadas de musse e de massa.
  13. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  14. Misture o restante do brigadeiro com o creme de leite e cubra todo o bolo.
  15. Polvilhe com granulado, decore com os brigadeiros reservados e sirva.

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