Bolo úmido de chocolate com avelãs

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Bolo úmido de chocolate com avelãs

ingredientes

• 90 gr. de avelãs tostadas e peladas
• 2 colher de sopa de açúcar
• 90 gr. de chocolate de culinária
• 90 gr. de chocolate de leite (usei Milka)
• 180 gr. de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 30 gr. de farinha
• 1 pitada de sal fino
• 2 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Inicialmente, moer as avelãs juntamente com as duas colheres de açúcar.
2. Bater bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
3. Derreter os dois chocolates na manteiga, e no fim de frio, juntar ao preparado anterior.
4. Juntar a baunilha.
5. Incorporar a farinha, o sal e as avelãs.
6. Bater as claras em castelo com as duas colheres de açúcar. Envolver cuidadosamente na massa.
7. Deitar a massa numa forma sem buraco.
8. Dispor, por cima da massa, algumas avelãs picadas.
9. Levar ao forno, a 180º, sem deixar cozer muito, pois a consistência do bolo é úmida e ligeiramente mal cozida.

Você vai adorar, Bom apetite