Receita de Caracois de Presunto

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Receita de Caracois de Presunto
Receita de Caracois de Presunto
Receita de Caracois de Presunto, aprenda como fazer essa delicia com recheio de presunto acompanhado com tomate e orégano, uma receita super simples e fácil.

Receita de Caracois de Presunto

Ingredientes
Massa

  • 15 Gramas de fermento biológico
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 1 Xícaras de leite morno (pode ser ADES original morno)
  • 420 Gramas de farinha de trigo
  • 1 Colher de chá de sal 3 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 1 ovo

Para enfarinhar

  • farinha de trigo a gosto

Para untar

  • creme vegetal a gosto

Recheio

  • 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 200 Gramas de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1 Colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 Colheres de chá de orégano seco

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  2. Adicione o leite (ou ADES original) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  3. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  4. Acrescente o sal, o creme vegetal, o ovo e metade da farinha.
  5. Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
  6. Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  7. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa.
  8. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  9. Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.
  10. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Recheio

  1. Em uma tigela média, junte o tomate, o presunto e o orégano e misture. Reserve.
  2. Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).
  3. Pincele a massa com metade do creme vegetal BECEL, salpique metade do orégano e espalhe metade do recheio reservado.
  4. Modele, formando um rocambole.
  5. Corte em 10 fatias e coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
  6. Repita a operação com a outra metade da massa e do recheio e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e deixe amornar.
  8. Desenforme morno e sirva a seguir.

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