Receita de Cheesecake com Abóbora

0
Receita de Cheesecake com Abóbora
Receita de Cheesecake com Abóbora
Receita de Cheesecake com Abóbora, aprenda com essa receita como fazer facilmente essa delicia em sua casa, é super fácil e fica muito gostoso, anote a receita.

Receita de Cheesecake com Abóbora

Ingredientes:
Base

  • 25 unidades de biscoito maisena
  • ¼ xícara de açúcar
  • ¼ xícara de manteiga sem sal
  • 1 pitada de canela em pó

Preparo Base

  1. Triture a bolacha maisena em um liquidificador e depois peneire.
  2. Derreta a manteiga, mas sem aquecê-la muito.
  3. Misture todos os ingredientes restantes, inclusive a manteiga, à “farinha” da bolacha.
  4. Disponha em uma forma de fundo removível e “prense” a base contra o fundo da forma.
  5. Leve ao forno por 7 minutos a 180ºC.

Recheio

  • 3 ½ xícaras de cream cheese
  • ¼  xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 ¼ xícara de açúcar
  • 2 kg de abóbora pescoço
  • 1/3 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 1 boa pitada de sal
  • Suco de 2 limões

Preparo Recheio

  1. Em uma batedeira, acrescente o cream cheese e bata por cerca de 5 minutos, sempre limpando as bordas e o fundo com uma espátula.
  2. Acrescente os ingredientes secos previamente peneirados, e por último adicione o creme de leite, os ovos, o suco do limão e a essência de baunilha.
  3. Cozinhe a abóbora.
  4. Em um liquidificador acrescente um pouco do recheio e a abóbora já cozida e bata para que fique um creme liso e homogêneo.
  5. Misture ao restante do recheio.
  6. Disponha o recheio na base do cheese cake já assada e asse por 55 minutos a 100°C.

Calda

  • ½ xícara de água filtrada
  • 1 xícara de açúcar

Preparo Calda

  1. Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe no fogo por 17 minutos. Retire
  2. uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador,
  3. afastando-os em seguida.
  4. Estará no ponto ao se formar um fio fino e firme.

Doce de abóbora

  • ½ xícara de água filtrada
  • 1 xícara de açúcar
  • 500 g de abóbora pescoço
  • 2 cravos

Preparo Doce de Abóbora

  1. Coloque o açúcar, a água e o cravo em uma panela e deixe no fogo por 17 minutos.
  2. Retire uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador, afastando-os em seguida.
  3. Estará no ponto ao se formar um fio fino e firme.
  4. Pique a abóbora em pequenos cubos e cozinhe as até que estejam macias.
  5. Metade delas reserve, o restante mistura a calda e amasse de forma que fique um doce de abóbora, grosso e com pequenos pedaços.

Montagem

  1. Corte uma fatia do tamanho que preferir, esta receita é perfeita para dez pedaços.
  2. Sirva um pedaço em um prato e por cima coloque um pouco do doce de abóbora, depois a calda lisa de açúcar e por último espalhe por cima pequenos cubinhos da abóbora já cozida.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

[Total: 0    Média: 0/5]

loading...

Deixe seu Comentário...