Cheesecake com Iogurte

Receita de Cheesecake com Iogurte, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com iogurte, você vai se surpreender.

Cheesecake com Iogurte

rende 8 porções.

Ingredients – ingredientes
Massa

• 1 1/2 xícara (chá) de biscoito doce sem recheio (18 biscoitos)
• 1/4 xícara (chá) de cacau em pó (28 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
• 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (50 g)

Ingredients – ingredientes
Recheio

• 2 1/4 xícara (chá) de cream cheese gelado (450 g)
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 200g de iogurte grego
• Essência de baunilha a gosto
• 50g de chocolate meio amargo derretido

Ingredients – ingredientes
Ganache de Chocolate

• 150g de chocolate meio amargo derretido
• 200ml de creme de leite fresco

Instructions – Modo de Preparo
Massa

1. Num processador, coloque 1 ½ xícara (chá) de biscoito doce – sem recheio e picados-, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar, ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos e bata até obter uma massa.
2. Coloque no fundo de uma forma redonda de fundo falso (24 cm diâmetro x 6 cm de altura) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 5 minutos.
3. Retire do forno e reserve.

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

1. Numa batedeira, coloque 2 + ¼ xícara (chá) de cream cheese gelado, ¼ xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 200 g de iogurte grego, essência de baunilha a gosto e bata até obter um creme fofo.
2. Separe ½ xícara (chá) do creme, misture 50 g de chocolate meio amargo derretido, coloque num saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve.
3. Espalhe sobre a massa pré-assada o creme branco e, delicadamente, coloque o bico do saco de confeiteiro dentro do creme.
4. Aperte e solte, formando bolinhas no creme branco, todo o creme de chocolate.
5. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos.
6. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.
7. Desenforme e sirva com a ganache de chocolate.

Instructions – Modo de Preparo
Ganache de Chocolate

1. Numa tigela, misture bem 150 g de chocolate meio amargo derretido com 200 ml de creme de leite fresco.
2. Sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite