Cheesecake de Frutas Vermelhas

Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas, aprenda como fazer uma torta simples e fácil de frutas vermelhas.

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredients – ingredientes
Base

• 100g de manteiga
• 200g de bolachas tipo Maria esmagadas
• 80g de açúcar

Recheio

• 200g de queijo mascarpone
• 1 lata de leite condensado
• Sumo de 1 laranja
• 5 folhas de gelatina incolor
• 2,5dl de natas frias

Cobertura

• 400g de frutos vermelhos
• 0,5dl de água
• 100g de açúcar
• 4 folhas de gelatina vermelha

Modo de Preparo

1. Para a base, amasse bem a manteiga com as bolachas e o açúcar até obter uma pasta uniforme.
2. Coloque um aro com 25cm de diâmetro num prato de servir, preencha-o com o preparado de bolacha e calque bem com as mão e leve ao frio.
3. Para o recheio, misture numa tigela o queijo com o leite condensado e o sumo da laranja.
4. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos e de seguida, escorra e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem.
5. Em seguida, junte ao preparado de queijo, assim como as natas bem batidas, verta o recheio no aro sobre a bolacha e leve ao frio até solidificar.
6. Para a cobertura, coloque os frutos vermelhos ao lume com a água e o açúcar e deixe ferver, por cinco minutos.
7. Incorpore as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria por dois minutos e, mexa sempre até a gelatina se desfazer.
8. Deixe a cobertura arrefecer, verta sobre o cheesecake solidificado e leve de novo ao frio até servir.
9. Remova o aro, passando o bico de uma faca a toda a volta do aro, decore com um morango cortado em gomos e leve ao frio até servir.

Você vai adorar, Bom apetite