Receita de Coxinha de Atum

Receita de Coxinha de Atum

Coxinha de Atum, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de salgado com recheio de Atum, deliciosa e fácil de fazer, anote a receita.

Receita de Coxinha de Atum

Coxinha de Atum

Receitas Brasil
Receita de Coxinha de Atum, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de salgado com recheio de Atum, deliciosa e fácil de fazer, anote a receita.
Coxinha de Atum, leva 30 minutos para preparar e rende 15 coxinhas de 44 g,
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 38 minutes
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Servings 8
Calories 280 kcal

Ingredients
  

Massa

  • 300 gramas de inhame cozido e amassado
  • ½ xícara de chá de xícara chá de farinha de arroz
  • ½ xícara de chá de xícara chá de SupraSoy Sem Lactose
  • ¼ xícara de chá de de xícara chá de azeite
  • 1 colher de chá de colher chá de sal
  • Pimenta-do-reino recém moída

Recheio

  • 1 lata de atum sólido em óleo
  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • unidades de Folhas de 1 ramo de salsinha picadas
  • 1 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 unidades de dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino recém moída

Para empanar:

  • 1 unidades de clara
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada

Para fritar:

  • 2 xícaras de chá de óleo de soja

Instructions
 

Faça a massa:

  • Em uma tigela, misture o inhame com todos os ingredientes, até formar uma massa densa e maleável.
  • Cubra com um filme plástico e coloque na geladeira durante 30 minutos, para descansar.

Prepare o recheio:

  • Em uma tigela, coloque o atum (sem o óleo) e amasse-o com um garfo.
  • Tempere com a cebola, a salsa, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Modele as coxinhas abrindo uma pequena porção de massa na palma da mão, formando um triângulo com pontas arredondadas.
  • Com uma colher de chá, coloque uma porção do recheio, junte as pontas do triangulo de massa, formando uma trouxinha, e dê o acabamento, amassando delicadamente até ficar no formato de coxinha.
  • Empane e frite as coxinhas:
  • Besunte as mãos com um pouco de clara e passe nos salgadinhos.
  • Role-os sobre a farinha de milho e leve-os para congelar por cerca de 4 horas, em vasilha coberta.
  • Aqueça o óleo em uma panela bem alta.
  • Frite as coxinhas no óleo aquecido de duas em duas, ainda congeladas.
  • Deixe dourar de todos os lados.
  • Retire as coxinhas com a ajuda de uma escumadeira, escorra em papel absorvente e sirva em seguida, acompanhadas de molho de pimenta.
Keyword atum, caseiro, coxinha, massa, receita, recheio, salgado

Coxinha de Atum

leva 30 minutos para preparar e rende 15 coxinhas de 44 g,

1 comentário

  1. Xtudoreceitas.com xtudoreceitas.com disse:

    5 stars
    super fácil e delicioso

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