Croquete de carne moída

Receita de Croquete de carne moída,  croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.

Croquete de carne moída, Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo.

São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.

Croquete de carne moída

ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 caldos de carne
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de água
• 50 g de queijo ralado
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Sal, pimenta, salsinha e orégano a gosto
• Ovos e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Frite muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho
2. Coloque o caldo, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem
3. Coloque o orégano a pimenta e deixe apurar sem secar
4. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para até que se forme uma bola e solte do fundo da panela
5. Passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem
6. Modele os croquetes passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente e escorra em papel absorvente

Dica: Se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo

Você vai adorar, Bom apetite