Doce de mamão maduro

Receita de Doce de mamão maduro, aprenda como fazer essa delicia de mamão, um doce simples e fácil feito com mamão maduro.

Doce de mamão maduro

Ingredientes:

•  300 gramas de mamão maduro
•  100 gramas de açúcar mascavo
•  2 paus de canela
•  1 colher de chá de essência de baunilha
•  ½ limão (casca)
•  1 colher de chá de fermento químico em pó ou bicarbonato de sódio
•  1 xícara de água (240 mililitros)

Modo de Preparo:

1. O primeiro passo desta receita de doce de mamão maduro em pedaços é descascar e limpar o mamão, retirando-lhe as sementes.
2. Corte em pedaços retangulares de tamanho médio e mergulhe numa tigela com o fermento dissolvido em 1 xícara de água.
3. Deixe por 1 hora, depois enxague e deixe secar.
4. Dica: Deixar o mamão de molho na água com fermento ou bicarbonato é um truque para manter os pedaços firmes por fora e macios por dentro. O fermento é o mesmo usado nas receitas de bolos e biscoitos.
5. Depois do passo anterior, coloque os pedaços de mamão numa panela e acrescente o açúcar, a canela, a casca de meio limão e a baunilha.
6. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 1 hora ou até a água reduzir em calda caramelo.
7. Dica: O tempo que o mamão leva para ferver depende da quantidade de água na panela. Por isso deixe ferver por 1 hora e, se ainda restar muito líquido ao fim desse tempo, destampe e deixe ferver até a calda reduzir.
8. Deixe esfriar e sirva simples assim ou com pedaços de queijo ou sorvete, por exemplo.
9. Agora que você sabe como fazer doce de mamão caseiro, experimente e diga nos comentários o que você achou. 

Você vai adorar, Bom apetite

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