Filé de Frango a Parmegiana

Receita de Filé de Frango a Parmegiana, aprenda como fazer um filé de frango caseiro simples e fácil a parmigiana

Filé de Frango a Parmegiana

ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de purê de tomate
• 3 gotas de pimenta malagueta
• 8 fatias finas de mussarela
• 1 dente de alho espremido
• 1 pitada de orégano

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, cozinhar em fogo médio o pure, o alho, o orégano e a pimenta até ferver.
2. Abaixar o fogo e deixar por mais 2 minutos. Reservar.
3. Em uma frigideira antiaderente, salpicada com um pouco de sal, dourar os filés de frango dos dois lados.
4. Tampar e cozinhar em fogo baixo até ficar tenro.
5. Em uma forma refratária, arrumar os filés e passar o molho por cima de cada um.
6. Polvilhar o queijo parmesão e cobrir com 2 fatias de mussarela.
7. Levar ao forno médio até que o queijo derreta.

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