Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola
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Filé Mignon com Batatas Rústicas

Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.

Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola

Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola

Receitas Brasil
Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.
Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Batatas rústicas

  • 4 unidades de batatas médias
  • azeite a gosto
  • sal a gosto
  • 1 unidades de ramo de alecrim
  • 4 unidades de dente de alho

Filé mignon

  • 4 unidades de medalhões de filé mignon
  • alho a gosto
  • pimenta a gosto

Molho de gorgonzola

  • 20 gramas de manteiga
  • 20 gramas de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 60 gramas de gorgonzola
  • 2 colheres de chá de noz-moscada

Instruções
 

Batatas rústicas

  • Corte as batatas em quatro pedaços e as cozinhe em água fervendo até ficarem “al dente”. Depois, mergulhe-as em água fria.
  • Em seguida, tempere com azeite e sal, adicione o alecrim e os dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos ou até dourar.

Filé mignon

  • Tempere os filés com alho e pimenta, e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.

Molho de gorgonzola

  • Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite.
  • Misture até obter um creme liso.
  • Em seguida, acrescente o gorgonzola e misture até derreter.
  • Junte a noz-moscada e acerte o tempero.

Notas

Para servir, coloque os filés no centro do prato. Disponha as batatas ao lado e distribua o molho sobre os filés. Decore com alecrim e espalhe os dentes de alho assados sobre as batatas.
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Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola

ingredientes

  • Batatas rústicas
  • 4 batatas médias
  • azeite a gosto
  • sal a gosto
  • 1 ramo(s) de alecrim
  • 4 dente(s) de alho

Filé mignon

  • 4 medalhões de filé mignon
  • alho a gosto
  • pimenta a gosto
  • Molho de gorgonzola
  • 20 grama(s) de manteiga
  • 20 grama(s) de farinha de trigo
  • 400 mililitro (ml) de leite
  • 60 grama(s) de gorgonzola
  • 2 colher(es) de chá de noz-moscada

Instructions – Modo de Preparo
Batatas rústicas

  1. Corte as batatas em quatro pedaços e as cozinhe em água fervendo até ficarem “al dente”. Depois, mergulhe-as em água fria.
  2. Em seguida, tempere com azeite e sal, adicione o alecrim e os dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos ou até dourar.

Filé mignon

  1. Tempere os filés com alho e pimenta, e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.

Molho de gorgonzola

  1. Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite.
  2. Misture até obter um creme liso.
  3. Em seguida, acrescente o gorgonzola e misture até derreter.
  4. Junte a noz-moscada e acerte o tempero.

Para servir, coloque os filés no centro do prato. Disponha as batatas ao lado e distribua o molho sobre os filés. Decore com alecrim e espalhe os dentes de alho assados sobre as batatas.

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