Receita de Frango recheado com Ameixa e Damasco

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Receita de Frango recheado com Ameixa e Damasco
Receita de Frango recheado com Ameixa e Damasco
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Receita de Frango recheado com Ameixa e Damasco

Ingredientes

  • 4 filés de frango
  • 1 colher de café de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva

Recheio

  • 4 ameixas pretas sem caroço cortadas ao meio
  • 4 damascos secos cortados ao meio

Molho

  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 vidro de leite de coco light
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os filés de frango com alho e sal.
  2. Recheie-os com os damascos e as ameixas e feche com 1 palito de dente.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande e grelhe os filés de todos os lados.
  4. Adicione a cebola, mexa e junte o vinho, a mostarda, o molho inglês e a pimenta.
  5. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  6. Retire e sirva em seguida.

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