Lasanha com alcachofra e gorgonzola

Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

Lasanha com alcachofra e gorgonzola

leva 60 minutos, rende 4 Porções

ingredientes

• 50 g  de farinha de trigo
• 50 g  de manteiga integral
• 1 litro de leite integral
• 5 cebolas pera
• 1 louro seco
• 2 cravos-da-índia
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 400 g  de fundo de alcachofra
• 30 ml de azeite extravirgem
• 400 g de massa de lasanha
• 100 g de queijo grana padano
• 150 g de queijo gorgonzola

Modo de Preparo

1. Fazer um molho béchamel: em uma panela colocar a farinha e a manteiga e cozinhar por dois minutos.
2. Adicionar o leite aos poucos, mexendo bem com um para não formar grumos.
3. Adicionar a meia cebola com o louro espetado com os cravos e cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
4. Eliminar a cebola e temperar com sal e noz-moscada.
5. Cortar os fundos de alcachofra em cubos pequenos e saltear no azeite.
6. Misturar ao molho béchamel.
7. Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
8. Em uma fôrma, colocar um pouco de molho no fundo e forrar com uma camada de massa.
9. Espalhar um pouco do molho e polvilhar com 1/3 do queijo grana padano ralado e 1/3 do gorgonzola esmigalhado.
10. Repetir essa operação 3 vezes.
11. Finalizar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Você vai adorar, Bom apetite