Receita de Lombo ao Leite

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Receita de Lombo ao Leite
Receita de Lombo ao Leite
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Receita de Lombo ao Leite

Ingredientes:

  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 250 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 kg de lombo de porco

Modo de Preparo:

  1. Deixe o lombo marinar na vinha de alho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs.
  2. Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
  3. Dê preferência a uma panela alta e larga.
  4. Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
  5. Não tampe a panela.
  6. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs.
  7. Se necessário acrescente mais leite.
  8. Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
  9. Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
  10. Bata todo o conteúdo no liquidificador .
  11. Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
  12. Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
  13. Sirva com arroz branco e batatas palha.

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