Receita de Macarrão Orecchiette com anchova e brócolis
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Receita de Macarrão Orecchiette com anchova e brócolis, como fazer facilmente em casa, uma refeição simples e requintada. você vai adorar.
Receita de Macarrão Orecchiette com anchova e brócolis
Receitas Brasil
Macarrão Orecchiette com anchova e brócolis, como fazer facilmente em casa, uma refeição simples e requintada. você vai adorar.Receita de Macarrão Orecchiette com anchova e brócolis, leva cerca de 30 minutos, e rende 4 Porções
Limpar e cortar os brócolis em floretes. Branquear (cozinhar por 3 minutos em água fervente e depois deixar mais 3 minutos em água com gelo) e reservá-los.
Em uma frigideira, colocar um pouco do azeite e os filés de anchova. Em fogo brando, aquecer, mexendo e esmagando os filés de anchova até obter uma pasta.
Adicionar o alho cortado em cubinhos e a pimenta finamente picada.
Colocar os brócolis e saltear . Verificar o sal.
Com a massa cozida al dente, escorrer e colocá-la no molho, saltear um pouco, acrescentando um pouco da água do cozimento, se necessário, para montar o molho.
Limpar e cortar os brócolis em floretes. Branquear (cozinhar por 3 minutos em água fervente e depois deixar mais 3 minutos em água com gelo) e reservá-los.
Em uma frigideira, colocar um pouco do azeite e os filés de anchova. Em fogo brando, aquecer, mexendo e esmagando os filés de anchova até obter uma pasta.
Adicionar o alho cortado em cubinhos e a pimenta finamente picada.
Colocar os brócolis e saltear . Verificar o sal.
Com a massa cozida al dente, escorrer e colocá-la no molho, saltear um pouco, acrescentando um pouco da água do cozimento, se necessário, para montar o molho.
Finalizar com o queijo ralado.
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