Receita de Maminha Assada na Mostarda

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Receita de Maminha Assada na Mostarda
Receita de Maminha Assada na Mostarda
Receita de Maminha Assada na Mostarda, aprenda como fazer essa delicia assada na mostarda, é fácil e deliciosa, uma dica muito saborosa, anote a receita.

Receita de Maminha Assada na Mostarda, Tempo de Preparo: 35 min, Porções: 4 Pessoas

Ingredientes

  • 01 maminha inteira com pouca gordura
  • 150g mostarda
  • 50ml Óleo de canola
  • 150ml vinho branco seco
  • 100g açúcar mascavo
  • 02 c.s. de farinha de trigo
  • 06 folhas de sálvia
  • sal e pimenta.

Modo de Preparo

  1. Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar demais a faca, para evitar que a carne dobre no forno.
  2. Tempere com sal, pimenta e o açúcar mascavo, adicione a farinha por toda a maminha, e 50g da mostarda, esfregue bem por toda a carne.
  3. Adicione um pouco de óleo na frigideira e as folhas de sálvia, doure a maminha por todos os lados, virando sempre até apresentar um bom acabamento, sem deixar queimar o açúcar e a farinha que ficarão glaçadas na frigideira.
  4. Quando estiver com um bom acabamento, leve a maminha ao forno pré aquecido por mais ou menos 15 minutos.
  5. Na frigideira que foi feita a maminha, adicione o vinho, um copo de água, e o restante da mostarda, deglace (mexa) bem o fundo da panela para homogenizar todos os ingredientes, espere ferver, verifique o tempero adicionando sal e pimenta se necessário.
  6. Fatie a maminha, adicione o molho por cima e sirva quente.

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