Receita de Muffin de Carne com Catupiry

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Receita de Muffin de Carne com Catupiry
Receita de Muffin de Carne com Catupiry
Receita de Muffin de Carne com Catupiry, é bem fácil e prática. Imita um cupcake, com o catupiry como topping. O salame, desidratado por alguns segundo no micro-ondas, dá o toque final na decoração.

Receita de Muffin de Carne com Catupiry é saudável e magrinho, com carne sem gordura, farelo de aveia e creme de leite light. .

Se quiser, ele menos calórico, troque o catupiry por requeijão light e o salame por blanquet de peru. Rendimento: cerca de 6 muffins.

Ingredientes do muffin:

  • 500g de carne moída (pode ser paleta ou patinho);
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia;
  • 1/2 xícara de creme de leite light;
  • 1 cebola picadinha;
  • 2 dentes de alho picadinhos;
  • 1 tomate picadinho;
  • salsinha e cebolinha picada a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída;
  • 1 colher (café) de páprica (pode ser doce, picante ou defumada);
  • 2 colheres (sopa) de azeite.

Cobertura:

  • 300g de catupiri e 8 fatias de salame.

Preparo do muffin:

  1. Misture tudo e coloque em formas de muffin, de preferência de silicone.
  2. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até estar dourado.

Cobertura:

  1. Coloque o catupiri em um saquinho (pode ser de confeitar ou um saco tipo ziplock).
  2. Corte a ponta do saco e reserve.
  3. Pegue as fatias de salame e coloque em um prato forrado com uma folha de papel absorvente.
  4. Cubra com outra folha de papel.
  5. Leve ao micro-ondas por 25 segundos.
  6. O salame deve ficar durinho, desidratado, mas sem queimar.
  7. Se for preciso, deixe por alguns segundos a mais.
  8. Vá colocando aos poucos, porque ele queima fácil. Reserve.

Montagem:

  1. Desenforme os muffins e coloque em um prato.
  2. Com o saco de confeitar, vá cobrindo o muffin com o catupiri.
  3. Depois, enfeite com a fatia de salame.

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