Receita de Panforte de Siena

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Receita de Panforte de Siena
Receita de Panforte de Siena
Receita de Panforte de Siena, simples e fácil, O panforte nasceu em Siena, na Itália, por volta de 1200. É um doce feito com amêndoas, mel, frutas e especiarias. Algumas receitas incluem chocolate. A dica é oferecer esta iguaria durante como sobremesa da ceia de Natal.

A maneira tradicional de saborear o panforte, é acompanhado de Vinsanto, molhando suas finas fatias diretamente dentro da taça. O Vinsanto é um vinho originário da região da Toscana e ideal para acompanhar sobremesas. Pode ser doce, amabile (meio-doce) e o seco. A sua cor varia do amarelo ouro ao âmbar.

O panforte é clássico italiano consagrado ao redor do mundo. É saudável e seu sabor agrada adultos e crianças.

Receita de Panforte de Siena, com Rendimento de 8 porções Tempo de preparo de 1H30M

Ingredientes

  • 2½ xícaras (chá) de mix de frutas secas e nozes
  • 1 xícara (chá) de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de avelãs
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres(sopa) de cacau em pó
  • 1 colher(chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de mel
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 60 gramas de chocolate meio amargo
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o mel e o açúcar,
  2. esquente até o açúcar derreter e acrescente o chocolate meio amargo,
  3. misture até o chocolate também derreter e reserve.
  4. Em um recipiente misture todos os demais ingredientes exceto o açúcar de confeiteiro,
  5. depois regue com esta calda que estava reservada e misture bem.
  6. Após esfriar sove a massa com as mãos,
  7. coloque em uma assadeira de fundo removível untada, e leve para assar em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
  8. Espere amornar, retire da assadeira e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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