Panquecão de forno

Receita de Panquecão de forno, aprenda como fazer essa delicia de panqueca em sua casa, uma super panqueca, feita no forno.

Panquecão de forno

ingredientes
Massa

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e semente
• 1 lata de atum
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de mussarela ralada
• Salsa picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo
Massa

1. No liquidificador bata o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e o fermento.
2. Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina.
3. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.
4. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio

1. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o tomate, o atum, o sal, a pimenta e a salsa.
2. Deixe esfriar, recheie a panqueca, polvilhe a mussarela e enrole.
3. Coloque em uma assadeira, levemente untada, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200º durante 15 minutos.
4. Corte em fatias e sirva em seguida.

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