Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receitas Brasil
Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.
Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, rende 6 porções e leva 2 horas
Prep Time 40 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours
Course Carnes, Salgados
Cuisine Brasileira
Servings 6
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1 Kg de pernil de porco
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 unidades de maracujá (polta)
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícaras de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 unidades de cebola picada grosseiramente
  • Sal orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

  • 150 a gosto mandioquinha cozida e espremida
  • 200 a gosto abóbora cozida e espremida
  • 1 colheres de sopa de manteiga
  • ¼ xícaras de chá de noz pecãn picada
  • ¼ xícaras de chá de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions
 

  • Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  • deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  • Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

  • Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  • junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  • cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

  • Em uma panela derreta a manteiga,
  • misture o restante dos ingredientes,
  • mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  • Sirva acompanhado do pernil.
Keyword agridoce, carne, caseiro, maracujá, molho, pernil, receita, salgado

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

rende 6 porções e leva 2 horas

Ingredients – ingredientes

  • 1 quilo de pernil de porco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Poupa de 1 maracujá
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

  • 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 gramas de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de noz pecãn picada
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  2. deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  3. Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

  1. Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  3. cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

  1. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. misture o restante dos ingredientes,
  3. mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  4. Sirva acompanhado do pernil.

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