Receita de Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita simples e super fácil, anote e prepare.
Receita de Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta
Receitas Brasil
Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita simples e super fácil, anote e prepare.
Receita de Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta
Prep Time 20 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 40 minutes mins
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 280 kcal
da Geléia: 1 unidades de abacaxi cortado em cubos 2 unidades de pimentas dedo de moça cortadas em rodelas 1 unidades de maçã ralada 2 unidades de dentes de alho amassados 3/4 xícara de chá de açúcar cristal 50 ml de vinagre de vinho branco ou de maçã da Picanha: 2 unidades de dentes de alho 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de pimenta-branca 1 unidades de peça de picanha suína 1 unidades de ramo de alecrim 1 unidades de ramo de tomilho 2 unidades de ramos de manjerona 300 ml de cidra 1 colher de sopa de manteiga
Geléia Em uma panela, leve para cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes da geleia, mexendo de vez em quando
Cozinhe por cerca de meia hora ou até ficar em ponto de geleia
Retire da panela e deixe esfriar
Carne Amasse o alho com sal, pimenta e misture as ervas picadas.
Espalhe esta pasta temperada na picanha suína e leve a peça para marinar em um saco plástico, acrescentando a cidra
Deixe marinando por cerca de uma hora
Coloque a carne para selar em uma panela de ferro bem quente, já com a manteiga, iniciando pelo lado da gordura.
Quando estiver dourada por baixo, vire e repita o processo com o outro lado
Acrescente o líquido da marinada na panela, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que esteja bem cozido.
Retire a carne e deixe que o molho reduza um pouco
Sirva em fatias com o molho, acompanhado da geleia de abacaxi com pimenta
Keyword abacaxi, caseiro, geleia, picanha, pimenta, receita, salgado, suina
Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta
Ingredients – ingredientes da Geléia:
1 abacaxi cortado em cubos 2 pimentas dedo de moça cortadas em rodelas 1 maçã ralada 2 dentes de alho amassados 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal 50 ml de vinagre de vinho branco ou de maçã Ingredients – ingredientes da Picanha:
2 dentes de alho 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de pimenta-branca 1 peça de picanha suína 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho 2 ramos de manjerona 300 ml de cidra 1 colher (sopa) de manteiga Instructions – Modo de Preparo Geléia
Em uma panela, leve para cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes da geleia, mexendo de vez em quando Cozinhe por cerca de meia hora ou até ficar em ponto de geleia Retire da panela e deixe esfriar Instructions – Modo de Preparo Carne
Amasse o alho com sal, pimenta e misture as ervas picadas. Espalhe esta pasta temperada na picanha suína e leve a peça para marinar em um saco plástico, acrescentando a cidra Deixe marinando por cerca de uma hora Coloque a carne para selar em uma panela de ferro bem quente, já com a manteiga, iniciando pelo lado da gordura. Quando estiver dourada por baixo, vire e repita o processo com o outro lado Acrescente o líquido da marinada na panela, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que esteja bem cozido. Retire a carne e deixe que o molho reduza um pouco Sirva em fatias com o molho, acompanhado da geleia de abacaxi com pimenta Você vai adorar, Bom apetite
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