Receita de Pizza em Bolinhas

Receita de Pizza em Bolinhas, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, diferente e fácil de fazer anote a receita e prepare em sua casa

Receita de Pizza em Bolinhas

Receitas Brasil

Pizza em Bolinhas, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, diferente e fácil de fazer anote a receita e prepare em sua casa

Receita de Pizza em Bolinhas

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Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Massas, Pizzas, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 2 Unidades de Tabletes de fermento biológico 30 g
• 1 Colher de sopa de Açúcar
• 1 e ½ Xícara de Leite
• 4 Xícara de Farinha de trigo
• 1 Unidades de Tablete de margarina culinária 100 g
• 2 Unidades de Ovos
• 1 e ½ Xícara de Amido de milho maizena
• 2 Colheres de chá de Sal
• 3 Colheres de sopa de Manjericão picado
• 200 Gramas de Queijo provolone ralado no ralo grosso
• 200 Gramas de Linguiça calabresa ralada no ralo grosso
• 1 Latas de Molho de tomate
• 200 Gramas de Queijo mussarela ralado no ralo grosso para cobertura

Instruções

 

• Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
• Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento.
• Adicione meia (chá) da farinha.
• Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
• Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho maizena e o sal.
• Misture com uma colher até ficar pastoso.
• Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
• Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
• Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça. Reserve.
• Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
• Divida a massa em 100 porções.
• Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
• Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra.
• Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada.
• Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
• Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.
• Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva em seguida.

Notas

Variação:
Se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela e linguiça calabresa por salame.

Palavras-chave bolinha, caseiro, massa, pizza, receita, recheio, salgado

Pizza em Bolinhas

Ingredients – ingredientes:

• 2 Unidades Tabletes de fermento biológico (30 g)
• 1 Colher de sopa Açúcar
• 1 e 1/2 Xícara Leite
• 4 Xícaras Farinha de trigo
• 1 Tablete de margarina culinária (100 g)
• 2 Ovos
• 1 e 1/2 Xícara Amido de milho maizena
• 2 Colheres de chá Sal
• 3 Colheres de sopa Manjericão picado
• 200 Gramas Queijo provolone ralado no ralo grosso
• 200 Gramas Linguiça calabresa ralada no ralo grosso
• 1 Latas Molho de tomate
• 200 Gramas Queijo mussarela ralado no ralo grosso (para cobertura)

Instructions – Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
2. Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento.
3. Adicione meia (chá) da farinha.
4. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
5. Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho maizena e o sal.
6. Misture com uma colher até ficar pastoso.
7. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
8. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
9. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
10. Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça. Reserve.
11. Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
12. Divida a massa em 100 porções.
13. Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
14. Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra.
15. Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada.
16. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
17. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
18. Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
19. Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.
20. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
21. Sirva em seguida.

Observações

Variação:

Se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela e linguiça calabresa por salame.

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