Quindão de Abobora com Coco

Receita de Quindão de Abóbora com Coco, aprenda como fazer uma sobremesa, super fácil e pratica, feito com abóbora e coco.

Quindão de Abobora com Coco

ingredientes

• 3 xícaras de abóbora cozida
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 7 gemas peneiradas

Modo de Preparo

1. Amasse a abóbora com um garfo e coloque em uma peneira e deixe escorrer por 5 minutos
2. A seguir coloque a polpa da abóbora em uma panela junto com o açúcar, o coco ralado, o leite condensado, a canela, o sal e o leite
3. Misture bem e cozinhe sempre mexendo até desgrudar da panela.
4. Tire do fogo e acrescente as gemas e mexa vigorosamente para que elas não cozinhem
5. Leve de novo ao fogo por mais 2 minutos e retire
6. Passe para uma forma de pudim e leve de novo ao fogo por mais 2 minutos e retire.
7. Passe para uma forma de pudim untada e leve para assar em banho Maria, em forno pré aquecido médio por aproximadamente 1 hora
8. Leve a geladeira por mais 2 horas antes de desenformar.

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