Rabanada na Travessa

Receita de Rabanada na Travessa, aprenda com essa receita simples e fácil, como fazer as famosas e tradicionais Rabanadas, de uma maneira diferente, feita na travessa.

Rabanada na Travessa

Ingredientes:

• 6 fatias de pão* (cerca de 150 gr)
• 250 ml de leite
• 3 ovos
• 125 gr de açúcar
• 1/4 de colher de chá de canela em pó
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de vinho do Porto
• 30 gr de açúcar para polvilhar
• 1/2 colher de cha de canela em pó para polvilhar
• +Nota: Pão de forma sem côdea

Modo de Preparo

1. Corte as fatias de pão em cubinhos com cerca de 2 cm.
2. Depois de cortado, espalhe o pão numa travessa (15x25cm). que deve encher a travessa cerca de 3/4.
3. Numa tigela, misture os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um fouet/vara de arames por cerca de 1 minuto.
4. Junte depois o leite, a raspa de limão, a canela e o vinho do Porto e misture tudo muito bem até ficar com uma cor uniforme.
5. Vire o preparado anterior sobre o pão e com uma espátula calque delicadamente de forma a ensopar o pão.
6. Tape a travessa com película aderente e leve ao refrigerador, cerca de uma hora para que durante esse período o pão “chupe” o líquido.
7. Pré aqueça o forno a 150ºC.
8. Retire a travessa do refrigerador, retire também a película aderente, polvilhe por cima, com uma mistura de açúcar e canela e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até ficar com um aspecto douradinho e que ao calcar não tenha líquido por baixo ou, ao espetar uma faca, esta saia húmida mas sem líquido.
9. Sirva quentinha ou fria.

Você vai adorar, Bom apetite