Refogado de lentilha com linguiça

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Refogado de lentilha com linguiça

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilha
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 100g de ervilhas-tortas
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela, cubra a lentilha com água fervente e deixe de molho por 1 hora. 
2. Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar al dente. 
3. Escorra e reserve.
4. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar.
5. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. 
6. Junte a ervilha e refogue por 5 minutos ou até amaciar.
7. Acrescente a lentilha e misture. Tempere com sal, pimenta e salsa.
8. Sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite

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