Receita de Rocambole Doce
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Rocambole Doce

Receita de Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.

Receita de Rocambole Doce

Receita de Rocambole Doce

Receitas Brasil
Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.
Receita de Rocambole Doce, com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Rocambole
Cozinha Brasileira
Porções 10
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 6 unidades de claras em neve
  • 6 unidades de gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de sopa de emulsificante
  • Essência de baunilha a gosto

Para o Recheio

  • 700 gramas de goiabada cremosa

Para a Finalização

  • Açúcar a gosto

Instruções
 

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
  • bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
  • Unte uma forma para rocambole,
  • coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
  • coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
  • leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
  • Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
  • Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
  • retire o papel com delicadeza.
  • Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
  • corte e sirva a seguir.
Palavras-chave bolo, caseiro, doce, goiabada, receita, rocambole

Rocambole Doce

com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

  • 6 claras em neve
  • 6 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de fermento
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • Essência de baunilha a gosto

Para o Recheio

  • 700 gramas de goiabada cremosa

Para a Finalização

  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
  2. bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
  3. Unte uma forma para rocambole,
  4. coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
  5. coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
  6. leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
  7. Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
  8. Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
  9. retire o papel com delicadeza.
  10. Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
  11. corte e sirva a seguir.

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