Receita de Rolo de carne com batata doce

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Receita de Rolo de carne com batata doce
Receita de Rolo de carne com batata doce
Receita de Rolo de carne com batata doce, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai se surpreender.

Receita de Rolo de carne com batata doce

Ingredientes
Rolo de Carne:

  • 800 g de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2 ovos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola bem picada
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • sal a gosto

Recheio:

  • 2 tomates sem semente picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura grande ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • catupiry (requeijão ou mussarela ralada)

Outros ingredientes:

  • 12 a 15 fatias de bacon
  • 5 batatas doce cortadas em 4 (pré-cozidas no vapor)
  • 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • azeite

Modo de Preparo:
Recheio:

  1. Misture tomates, cebola, cenoura, sal e pimenta em uma vasilha, Reserve

Rolo de Carne:

  1. Em outra vasilha, misture bem todos os ingredientes do rolo de carne
  2. Com as mãos, abra a mistura em cima de um filme plástico ou um saco plástico aberto (isso vai facilitar na hora de enrolar)

Espalhe o recheio

  1. Coloque o queijo de sua preferência (catupiry, requeijão ou mussarela)
  2. Feche o rolo, como um rocambole, e cubra com as fatias de bacon
  3. Numa assadeira, espalhe um fio de azeite e faça uma camada com as cebolas em rodelas
  4. Coloque o rolo de carne por cima
  5. Nas laterais, acrescente o restante das cebolas e as batatas doce
  6. Asse (a 220ºC) por cerca de 30 minutos, até dourar bem o bacon

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