Salada Amalfitana

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Salada Amalfitana

rende 4 Porções

ingredientes

• 1 kg de camarão rosa grande
• 400 gramas de alface romana
• 2 talos de erva doce
• 500 ml de vinagre balsâmico
• 100 ml de azeite extra virgem
• 3 colheres de sopa de mel de laranjeira
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe em 500 ml de água os camarões temperados com sal e pimenta a gosto.
2. Em outra panela, deixe o vinagre balsâmico reduzir pela metade.
3. Adicione o mel e o azeite.
4. Disponha as folhas e a erva doce cortadas à juliene.
5. Em um prato junte os camarões e tempere com o molho de vinagre reduzido, azeite e mel.

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