Salada de Grão de Bico e Abobrinha

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Salada de Grão de Bico e Abobrinha

ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• 1 abobrinha grande cozida cortada em cubos
• 20 tomates cereja cortados ao meio
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de maionese sabor cebolas tostadas e orégano
• 1 pé de alface pequeno

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande misture o grão-de-bico, a abobrinha, os tomates e tempere com o sal.
2. Acrescente a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e misture delicadamente até que fique homogêneo. Reserve.
3. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface.
4. Cubra com a salada reservada e sirva em seguida ou mantenha em geladeira até o momento de servir

Dica: para obter 2 xícaras e meia de grão-de-bico cozido, cozinhe 1 xícara (chá) de grãos crus com 4 xícaras (chá) de água e sal em panela de pressão por 40 minutos ou utilize grão-de-bico em lata.

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