Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

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Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer essa delicia de Salmão super fácil ao molho Beurre Blanc, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Ingredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
  • 150ml de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 100g de manteiga
  • Sal grosso temperado (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo
salmão:

  1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
  4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  7. Cubra os filés  com o molho.
  8. Sirva em seguida.

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