Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receitas Brasil
Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.
Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Peixes
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1 unidade de filé de salmão
  • 1 unidade de cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 1 unidade de limão (suco)
  • 100 gramas de manteiga
  • Sal grosso temperado a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Instructions
 

salmão:

  • Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  • Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  • Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  • Deixe reduzir até que o vinho seque.
  • Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  • Cubra os filés  com o molho.
  • Sirva em seguida.
Keyword assado, beurre blanc, caseiro, peixe, receita, salgado, salmão

Salmão Assado ao Beurre Blanc

Ingredients – ingredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
  • 150ml de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 100g de manteiga
  • Sal grosso temperado (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
salmão:

  1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
  4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  7. Cubra os filés  com o molho.
  8. Sirva em seguida.

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