Receita de Sopa de cebola especial para Diabéticos

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Receita de Sopa de cebola especial para Diabéticos
Receita de Sopa de cebola especial para Diabéticos
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Receita de Sopa de cebola especial para Diabéticos, Rendimento de 4 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de cebola cortada em rodelas finas
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (0% gordura)
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 4 pães italianos redondos individuais

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho-poró, a cebola e a cebolinha no azeite até amaciarem.
  2. Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e acrescente a mostarda, o sal, o caldo de galinha e o leite.
  3. Deixe cozinhar por 20 minutos.
  4. Sirva dentro do pão italiano.

Dica

  1. Escave o pão deixando só a casca.
  2. Leve 1 xícara (chá) do miolo do pão ao forno até começar a dourar.
  3. Bata no liquidificador e misture com o queijo ralado.
  4. Coloque a sopa dentro do pão, salpique a mistura e leve ao forno para gratinar.

Informações nutricionais

  • 1 Porção = 1 Fatia 140 g
  • Calorias 63
  • Proteínas 63
  • Gorduras totais 0,7 g
  • Carboidratos 10,4 g
  • Fibras 0,5 g
  • Sódio 263 mg
  • Gorduras saturadas 0,1 g
  • Colesterol 0 mg

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