Tajine de Legumes

Receita de Tajine de Legumes, Esta é uma das receitas mais fáceis e saudáveis para ser feita numa tajine, anote e prepare essa delicia.

Tajine de Legumes, A tajine ou tagine, é uma panela que resiste a altas temperaturas, serve para cozinhar directamente, até porque também a sua tampa, em forma de cone, faz com que o vapor não saia e volte para o fundo da panela.

A base é depois levada para a mesa para servir o cozinhado. Os pratos confeccionados nas tajines são feitos a baixas temperaturas, conseguindo com que as carnes fiquem mais macias e tenras.

Tajine de Legumes

ingredientes

• 4 Nabos
• 4 Courgettes
• 250g de ervilhas
• 4 Batatas
• 250g de bróculos
• 3 dentes de alho
• Caldo de legumes
• Especiarias
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Depois de ter lavado, escorrido e cortado em pedaços os vegetais, coloque-os na tajine.
2. Regue-os com um caldo de carne, previamente feito e tempere com sal, pimenta e as especiarias que quiser adicionar.
3. Deixe apurar na tajine durante cerca de uma hora.
4. Se vir que é necessário, vá adicionando água e coloque o lume no ponto médio.
5. Uns 15 minutos, no máximo, e depois é só servir.
6. Se quiser pode servir com cuscuz.

Você vai adorar, Bom apetite