Torta cremosa de Frango e Cogumelos

Name: Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gramas de massa folhada (congelada); 1 kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem gordura); 1/2 xícara de chá de vinho tinto; 2 unidades de folhas de louro; 2 colheres de sopa de vinagre; 3 unidades de dentes de alho (amassados); 1 unidades de cebola (média picada); 2 colheres de sopa de salsinha (picada); 1 colheres de sopa rasa de sal; 5 colheres de sopa de óleo; 3 unidades de tomates (sem pele e sem sementes picados); 250 gramas de cogumelos frescos (aferventados e fatiados); 1 colheres de sopa rasa de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 150 gramas de queijo cremoso (tipo Catupiry®); 1 unidades de gema (para pincelar); sal e pimenta-do-reino (moída na hora)

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos, aprenda como fazer essa delicia, super fácil com Preparo em até 30 minutos e com rendimento de 8 porções.

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos

Receitas Brasil

Torta cremosa de Frango e Cogumelos, aprenda como fazer essa delicia, super fácil com Preparo em até 30 minutos e com rendimento de 8 porções.

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course Salgados, Tortas

Cuisine Brasileira

Servings 8

Calories 208 kcal

Ingredients

500 gramas de massa folhada congelada
1 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
1/2 xícara de chá de vinho tinto
2 unidades de folhas de louro
2 colheres de sopa de vinagre
3 unidades de dentes de alho amassados
1 unidades de cebola média picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colheres de sopa rasa de sal
5 colheres de sopa de óleo
3 unidades de tomates sem pele e sem sementes picados
250 gramas de cogumelos frescos aferventados e fatiados
1 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
150 gramas de queijo cremoso tipo Catupiry®
1 unidades de gema para pincelar
sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instructions

Misture as sobrecoxas, o vinho, o louro, o vinagre, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e deixe descansar por 3 horas. Retire o frango e reserve.
Coe a marinada e reserve separadamente os sólidos e o líquido. Aqueça o óleo e doure o frango. Junte os sólidos da marinada e os tomates e refogue por 10 minutos.
Adicione o líquido da marinada e cozinhe até o frango ficar macio. Desfie o frango e devolva-o à panela.
Junte os cogumelos, a farinha dissolvida no leite e o queijo cremoso. Mexa até engrossar. Corrija o sal e a pimenta e deixe esfriar.
Umedeça com água uma fôrma e, com a massa folhada, forre o fundo e as laterais da fôrma, ultrapassando 3 cm das bordas.
Distribua o recheio na fôrma e dobre as bordas de massa para dentro. Leve à geladeira por 15 minutos.
Pincele a superfície da massa com a gema e leve a torta ao forno alto pré-aquecido. Asse até dourar.

Notes

A massa folhada deve ser assada em forno alto para ficar bem crocante.

Keyword caseiro, cogumelo, cremosa, frango, receita, salgado, torta

Torta cremosa de Frango e Cogumelos

ingredientes

500 g de massa folhada congelada
1 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de vinagre
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) rasa de sal
5 colheres (sopa) de óleo
3 tomates sem pele e sem sementes picados
250 g de cogumelos frescos aferventados e fatiados
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
150 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
1 gema para pincelar
sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

Misture as sobrecoxas, o vinho, o louro, o vinagre, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e deixe descansar por 3 horas. Retire o frango e reserve.
Coe a marinada e reserve separadamente os sólidos e o líquido. Aqueça o óleo e doure o frango. Junte os sólidos da marinada e os tomates e refogue por 10 minutos.
Adicione o líquido da marinada e cozinhe até o frango ficar macio. Desfie o frango e devolva-o à panela.
Junte os cogumelos, a farinha dissolvida no leite e o queijo cremoso. Mexa até engrossar. Corrija o sal e a pimenta e deixe esfriar.
Umedeça com água uma fôrma e, com a massa folhada, forre o fundo e as laterais da fôrma, ultrapassando 3 cm das bordas.
Distribua o recheio na fôrma e dobre as bordas de massa para dentro. Leve à geladeira por 15 minutos.
Pincele a superfície da massa com a gema e leve a torta ao forno alto pré-aquecido. Asse até dourar.

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