Torta de Batata Recheada

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Torta de Batata Recheada

ingredientes

• 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados)
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 200 g de presunto cozido
• 1 lingüiça-calabresa defumada
• 1 colher (café) de manjericão picado
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 100 g de bacon em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o purê conforme as instruções do fabricante.
2. Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo, o sal e a pimenta.
3. Mexa bem e reserve. Triture o presunto em um processador com a linguiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha.
4. Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê.
5. Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher.
6. Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon e queijo ralado restante.
7. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar ligeiramente.

Dica

O resultado será o mesmo se você usar purê de batata caseiro.

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