Receita de Torta Gelada de Capuccino

Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação.

Receita de Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino

Receitas Brasil
Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação.
Receita de Torta Gelada de Capuccino
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Doces, Tortas
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 280 kcal

Ingredients
  

  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/3 xícara de chá de açúcar mais 4 colheres de sopa
  • 1 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 8 unidades de gemas
  • 100 gramas de chocolate branco derretido
  • 2 xícaras de chá de manteiga mais 2 colheres de sopa
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícaras de chá de creme de leite
  • 1 1/2 colher de chá de café solúvel
  • 100 gramas de chocolate branco picado
  • 250 gramas de chocolate meio amargo picado

Instructions
 

Creme de caramelo

  • Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
  • Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
  • Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
  • Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
  • Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

  • Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
  • Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

  • Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
  • Mexa até derreter. Reserve.
  • Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
  • Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
  • Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
  • Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

  • Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
  • Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
Keyword capuccino, caseiro, doces, gelada, receita, tortas

Torta Gelada de Capuccino

Ingredients – ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1/3 de xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 8 gemas
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 1/2 colher (chá) de café solúvel
  • 100 g de chocolate branco picado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado

Instructions – Modo de Preparo
Creme de caramelo

  1. Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
  2. Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
  3. Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
  4. Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
  5. Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
  6. Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

  1. Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  2. Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
  3. Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  4. Bata o creme de leite restante até firmar.
  5. Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

  1. Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
  2. Mexa até derreter. Reserve.
  3. Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
  4. Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
  5. Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
  6. Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

  1. Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
  2. Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
  3. Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Para decorar, você pode usar cerejas ou preparar uma rápida calda quente de chocolate

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating