Receita de Tutu de Feijão

Tutu de Feijão

Receita de Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria típica brasileira.

Receita de Tutu de Feijão

Receita de Tutu de Feijão

Receitas Brasil
Tutu de Feijão, aprenda como fazer o famoso tutu de feijão simples e fácil, uma iguaria tipica brasileira. O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.
Receita de Tutu de Feijão
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Feijão, Salgados
Cuisine Brasileira
Servings 20
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de feijão
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • unidades de cebola e salsinha picados a gosto
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 unidades de ovos cozidos torresmo à pururuca feito com toucinho de porco temperado com sal
  • sal a gosto

Instructions
 

  • Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
  • Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
  • Adicione o feijão e deixe ferver.
  • Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
  • Coloque o sal.
  • Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Notes

Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
Depois, frite de novo na gordura bem quente.
Fica crocante
Keyword caseiro, feijão, receita, salgado, tutu

O tutu de feijão, tutu ou ungui é uma iguaria típica da culinária brasileira feita com feijão cozido, refogado e engrossado com farinha de mandioca ou de milho. Ele costuma ser refogado com pedaços de bacon frito, cebola e alho, e misturado com farinha de mandioca se for preto ou farinha de milho se for mulatinho.

Tutu de Feijão

Ingredients – ingredientes

  • 1 kg de feijão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • alho, cebola e salsinha picados a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 ovos cozidos torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal)
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador.
  2. Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar.
  3. Adicione o feijão e deixe ferver.
  4. Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto de mingau.
  5. Coloque o sal.
  6. Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca.

Observações

  • Frite bem o toucinho até virar torresmo, deixe escorrer e esfriar.
  • Depois, frite de novo na gordura bem quente.
  • Fica crocante

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