Receita de Yakissoba Expresso

Yakissoba Expresso

Receita de Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, “macarrão de sobá frito”.

Receita de Yakissoba Expresso

Receita de Yakissoba Expresso

Receitas Brasil
Yakissoba Expresso, Sōsu yakissoba (ソース焼きそば?), também conhecido por yakisoba (焼きそば?), é um prato de origem sino-japonesa cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito".
Receita de Yakissoba Expresso
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Massas, Salgados
Cuisine Brasileira, Japonesa
Servings 2
Calories 280 kcal

Ingredients
  

  • 1/2 kg de peito de frango picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1/2 colher de sopa de Fondor
  • 3 pacotes de Lámen de Galinha Miojo
  • 10 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidades de cebola em tirinhas
  • 2 unidades de cenouras fatiadas
  • 2 unidades de talos de salsão fatiados
  • 1 unidades de maço de brócolis cortado em pequenos buquês
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 5 colheres de sopa de shoyu
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de saquê

Instructions
 

  • Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
  • Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
  • Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
  • Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
  • Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
  • Frite tudo rapidamente em fogo alto
  • Junte o tempero do lámen e reserve
  • Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
  • Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
  • Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
  • Sirva a seguir

Notes

O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).
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O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.

Comumente, o yakisoba chinês, conhecido como chow mein, é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).

Yakissoba Expresso

Tempo de preparo de 30 minutos e rendimento de 6 porções

Ingredients – ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1/2 colher (sopa) de Fondor
  • 3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
  • 10 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em tirinhas
  • 2 cenouras fatiadas
  • 2 talos de salsão fatiados
  • 1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 5 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de saquê

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
  2. Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
  3. Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
  4. Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
  5. Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
  6. Frite tudo rapidamente em fogo alto
  7. Junte o tempero do lámen e reserve
  8. Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
  9. Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
  10. Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
  11. Sirva a seguir

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