Receita de Molho Madeira Encantado
O Molho Madeira Encantado é uma deliciosa variação do clássico molho madeira, ideal para acompanhar carnes e pratos sofisticados. Com um sabor profundo e um toque de elegância, este molho é perfeito para impressionar em jantares especiais ou em uma...
O Molho Madeira Encantado é uma deliciosa variação do clássico molho madeira, ideal para acompanhar carnes e pratos sofisticados. Com um sabor profundo e um toque de elegância, este molho é perfeito para impressionar em jantares especiais ou em uma refeição caseira.
Feito com ingredientes simples, ele traz uma combinação harmoniosa de sabores que realçam o gosto da carne, tornando-a ainda mais suculenta e irresistível.
Além disso, a facilidade de preparo torna essa receita acessível até mesmo para iniciantes na cozinha, permitindo que todos possam desfrutar de um prato digno de um grande chef.
Categoria:
Molhos
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 xícara de vinho madeira
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos para formar um roux.
Gradualmente, adicione o vinho madeira e o caldo de carne, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Acrescente o molho shoyu, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 150 |
| Proteinas | 2g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 12g |
| Acucar | 1g |
| Colesterol | 30mg |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 400mg |
| Porcao | 100ml |
Ingredientes Alérgenicos
- Glúten (farinha de trigo)
- Lactose (manteiga)
Ingredientes que podem ser substituídos
- Caldo de legumes (para versão vegetariana)
- Óleo vegetal (para versão sem lactose)
Escrito por Cozinheiro Chefe
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