Recheio de Rabo de Tatu com Toque de Coentro

O recheio de rabo de tatu é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente apreciada em regiões onde a tradição de utilizar carnes exóticas é forte. Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores autênticos do Brasil, trazendo um equilíbrio...

Ver mais

Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Tabua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva

1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de coentro fresco picado
2 dentes de alho picados

500g de carne de rabo de tatu desfiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

Incorpore a carne desfiada, o coentro, o cominho, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem misturados.