Salgado Rabo de Tatu Recheado com Queijo e Ervas

O Salgado Rabo de Tatu é uma iguaria típica da culinária brasileira, muito apreciada em festas e eventos. Este lanche é caracterizado por sua forma alongada, que lembra o rabo de um tatu, e seu recheio cremoso que combina queijo...

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Categoria: Lanches

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Fritadeira ou panela funda
Rolo de massa
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de ervas finas (orégano, manjericão e salsa)

1 ovo (para pincelar)
10g de fermento biológico seco
200g de queijo muçarela ralado

250ml de água morna
500g de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado

50ml de óleo vegetal
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica. Deixe descansar em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Após o descanso, abra a massa em um retângulo, coloque o recheio de queijos e ervas, enrole como um rocambole e modele em forma de rabo de tatu. Pincele com ovo batido e frite em óleo quente até dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	250
Proteinas	8g
Carboidratos	30g
Gorduras	12g
Acucar	1g
Colesterol	30mg
Fibra	2g
Sodio	300mg
Porcao	1 salgado

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (farinha de trigo)
Lactose (queijos)
Ovos

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo integral
Queijo vegano
Água com gás (substituindo a água morna)

Escrito por Cozinheiro Chefe

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