Tempero do Sertão para Pernil

Este tempero para pernil é uma verdadeira explosão de sabores que traz a essência da culinária brasileira. Com uma combinação perfeita de ervas e especiarias, ele transforma um simples pedaço de carne em uma iguaria digna de festas e celebrações....

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Categoria: Acompanhamentos

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Recipiente para marinar

Tigela grande

Ingredientes Usados

1 cebola grande picada
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída

1 kg de pernil
1 ramo de alecrim fresco
1 ramo de tomilho fresco

1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de cominho em pó

2 colheres de sopa de sal
4 dentes de alho picados

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, a páprica, o azeite e o vinagre até formar uma pasta homogênea.

Adicione o pernil à mistura e esfregue bem o tempero por toda a carne, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.

Deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite na geladeira para que os sabores se intensifiquem.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	2g
Gorduras	28g
Acucar	0g
Colesterol	70mg
Fibra	0g
Sodio	800mg
Porcao	100g

Ingredientes Alérgenicos

Azeite de oliva
Vinagre de vinho tinto

Ingredientes que podem ser substituídos

Óleo de girassol (substituto do azeite)
Vinagre de maçã (substituto do vinagre de vinho tinto)

Escrito por Cozinheiro Chefe

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