Receita de Salmão com Limão e Arroz de Coco

Salmão com Limão e Arroz de Coco, aprenda como fazer um arroz simples e fácil, com o gostinho suave do coco.

Receita de Salmão com Limão e Arroz de Coco

serve 2 pessoas.

ingredientes

• 2 postas de salmão
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sobremesa de molho inglês
• 1 limão
• 1 medida de arroz agulha
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• Azeite q.b.

Modo de Preparo

1. Coloque as postas de salmão num tabuleiro que vá ao forno e tempere-as com 2 dentes de alho picadinhos, sal e pimenta e o molho inglês.
2. Corte depois o limão em rodelas e coloque-as sobre as postas de salmão.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
4. Entretanto prepare o arroz. Num tacho coloque o outro dente de alho picado, o coco ralado e um pouco de azeite.
5. Leve ao fogo e quando o azeite estiver quente acrescente o arroz e deixe-o fritar um pouco.
6. Acrescente depois duas medidas de água a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozer, tapado em fogo brando até o arroz estar cozindo.
7. Sirva as postas de salmão com o arroz de coco e acompanhe com brócolos cozidos.

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